Cherry rajčátka rozkrájíme na půlky, salátovou okurku nakrájíme na menší kostky, mozzarellu nakrájíme také na kostky.
Vše dáme do misky, osolíme, trochu opepříme a dáme vychladit.
Po vychlazení můžeme lehký salát s mozzarellou podávat samotný nebo s kouskem pečiva.