Salátovou okurku omyjeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Z okurky vyždímáme tekutinu, opepříme, přidáme kelímek zakysané smetany a směs koření na přípravu tzatziki. Nakonec do salátu přidáme prolisovaný stroužek česneku a řádně promícháme.
Před podáváním necháme lehký salát tzatziki vychladit.
Lehký salát tzatziki podáváme s pečivem podle chuti.