Cibuli oloupeme a nasekáme na drobné kostičky. Rajčata nakrájíme na kousíčky, maso na kostky nebo nudličky. Na oleji osmahneme maso, přidáme cibuli s rajčaty, česnekovou sůl, bylinky a pepř. Krátce podusíme.
Na zbylém oleji necháme provonět prolisovaný česnek, přidáme špenát a dusíme. Podle chuti přidáme trochu vegety.
Lasagne uvaříme podle návodu na obalu. Vejce rozšleháme se smetanou.
Připravíme si zapékací formu a začneme vrstvit. Nejprve poklademe lasagne, potom maso, špenát a opakujeme. Prokládáme plátky mozzarelly. Měli bychom končit vrstvou těstovin.
Lasagne s kuřecím masem a špenátem dáme zapéct do vyhřáté trouby asi na 40 minut. Poté jen rozdělíme na porce a podáváme.