Hladkou mouku, cukr moučka, mleté lískové oříšky, máslo a žloutky spojíme v hladké těsto. Těsto dáme odpočinout asi na 2 hodiny do chladu.
Z těsta odkrajujeme kousky stejné velikosti a z nich ukoulíme stejně veliké kuličky. Kuličky by měly být spíše menší.
Plech si vyložíme pečícím papírem. Vždy tři kuličky složíme na plechu k sobě, potřeme vejcem, lehce spojíme a doprostřed posadíme 1 celý lískový oříšek.
Cukroví pečeme dozlatova v troubě vyhřáté na 180 °C.
Kytičky s ořechy podáváme jako chutné cukroví na vánoční stůl.