Kýtu řádně omyjeme a usušíme. Česnek utřeme se solí a potřeme jím kýtu. Tu pak opečeme ze všech stran v pánvi na trošce oleje. Opečenou kýtu přendáme do pekáčku.
Ve výpeku opečeme nadrobno pokrájenou cibuli. Zaprášíme ji moukou a znovu osmahneme. Přidáme pivo, masox rozpuštěný v 250 ml vody a celý pepř. Nakonec přidáme i kečup. Směs nalijeme na maso.
Kýtu posypeme kmínem. Pekáček zakryjeme alobalem a kýtu na pivu dusíme při 200 °C zhruba hodinu. Chvilku před dopékáním alobal sundáme.
Kýta na pivu je výborná s rýží nebo šťouchanými brambory.