Syrové brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Klobásy nebo uzeninu nakrájíme na kolečka.
Do vroucí osolené vody vsypeme propláchnuté brambory a vaříme je, až jsou téměř měkké. Potom přidáme mléko a smetanu s rozkvedlaným žloutkem a moukou. Do kyselice přidáme pepř, kmín, podle chuti ji osolíme a povaříme. Můžeme přidat i trochu mleté papriky pro barvu, ale klidně ji můžeme vynechat.
Během vaření si na pánvi osmahneme klobásu.
Kyselicu rozdělíme na talíře a do každého dáme trochu osmahnuté klobásy. Kyselicu podáváme teplou. Můžeme doplnit čerstvým chlebem.
Foto: Shutterstock.com