Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a na olivovém oleji ji osmažíme, až zesklovatí. Přilijeme vodu a osolíme. Jakmile voda začne vřít, přidáme zeleninový bujon, drcený kmín, očištěný květák rozkrájený na menší kousky a květák povaříme doměkka.
Poté šťouchadlem rozmělníme přímo v hrnci nadrobno. Podle chuti přidáme ke květáku kuličky pepře, kuličky nového koření a Nori vločky z mořské řasy. Květákovou polévku necháme dojít pod pokličkou a za pár minut podáváme.
Květákovou polévku bez mouky podáváme teplou jako chutný zdravý pokrm.