Očištěné a osušené kuřecí plátky naklepeme a obalíme v hladké mouce. Rozmarýn omyjeme a vytřepeme. Rozmarýn nasekáme kolébkovým sekáčkem na jemno.
Olej rozpálíme s rozmáčknutým česnekem v košilce a po chvilce česnek vyjmeme. Do pánve vložíme kuřecí plátky, posypeme rozmarýnem z obou stran. Kuře podlijeme vínem, které necháme odpařit a plátky smažíme dozlatova. Kuřecí plátek s rozmarýnem smažíme při vysoké teplotě, jinak maso bude suché a tvrdé.
Kuřecí plátek s rozmarýnem opepříme a podáváme nejlépe s bramborovou přílohou a barevným zeleninovým salátem. Je to výborný hlavní chod.