Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Kuřecí maso pokrájíme na kostičky nebo nudličky. Připravíme si ostatní suroviny.
Cibuli osmahneme na rozpáleném oleji, poté přidáme kuřecí maso a společně s trochou soli a kari kořením restujeme doměkka. Po změknutí masa zalijeme smetanovou omáčku na vaření a ještě chvíli povaříme. Do jídla můžeme přidat podle chuti kukuřici nebo houby.
Jako příloha ke kuřecímu masu na kari se smetanou se hodí rýže.