Játra odblaníme, omyjeme a osušíme. Zabalujeme do plátků slaniny jako roládky.
Následně si připravíme trojobal z hladké mouky, vejce se solí a strouhanky. Kuřecí játra ve slanině balíme do trojobalu.
Kuřecí játra obalovaná ve slanině smažíme na oleji dozlatova.