Středně velkou cibuli oloupeme a nakrájíme na měsíčky. Čerstvou bazalku nasekáme na jemno. Rajčata nakrájíme na kolečka. Připravíme si kuřecí porce, které pořádně osolíme, zespodu nařízneme a do řezu vložíme trochu čerstvé bazalky a tymiánu.
Pekáč vymažeme olejem a na dno vložíme na měsíčky nakrájenou cibuli, rajčata na kolečka a nasekanou čerstvou bazalku. Osolíme, promícháme a na vrch vložíme kuře, které můžeme ještě okořenit oblíbeným kořením podle chuti.
Kuře pečeme v zakryté míse při 180 °C asi 45 minut. Pak odkryjeme, na maso položíme plátky másla a dopékáme při 200 °C ještě asi 20 minut. Před podáváním můžeme rajčatovou směs trochu opepřit.
Ke kuřeti pečeném na rajčatech a cibuli se nejlépe hodí vařené brambory.