Kuře naporcujeme na čtvrtiny, potřeme a prošpikujeme česnekem, přidáme pepř a koření podle chuti.
Na dno pekáče nebo zapékací mísy dáme kysané zelí, na zelí rozprostřeme lečo a navrch poklademe kuře.
Zapékací místu nebo pekáč zakryjeme kouskem alobalu a pečeme na 180°C dozlatova.
Ke kuřeti pečenému na leču a zelí podáváme jako přílohu brambory nebo kaši a samozřejmě upečenou zeleninu.