Brambory omyjeme a ve slupce uvaříme. Uvařené brambory scedíme, oloupeme a rozmačkáme. Česnek oloupeme a utřeme.
Zelí nakrájíme najemno a škvarky posekáme nadrobno. K bramborům přidáme zelí, škvarky a česnek. Směs osolíme, opepříme a přidáme rozemnutou majoránku. Směs důkladně promícháme.
Plech vymažeme tukem nebo sádlem a rozložíme na něj všechnu hmotu. Kucmoch pečeme v předehřáté troubě.
Mezitím si v mléce rozšleháme 3 vejce, kterými přibližně 5 minut před koncem pečení kucmoch zalijeme.
Podáváme s kyselou okurkou nebo salátem.