Krůtí prsa omyjeme, lehce naklepeme, osolíme a lehce posypeme grilovacím kořením. Maso necháme chvíli odležet. Nachystáme si trojobal (hladká mouka, vejce, strouhanka).
Krůtí prsa obalíme v mouce, rozšlehaném vejci a strouhance.
Mezitím si oškrábeme brambory, překrojíme je, vložíme do vody, osolíme a dáme vařit.
Obalené krůtí řízky vložíme na pánev na rozpálený tuk a zvolna po obou stranách smažíme dozlatova.
Krůtí prsa v trojobalu dáme na talíř, přidáme uvařené brambory a ozdobíme nakrájenou čerstvou zeleninou. K hlavnímu chodu můžeme také podávat jakýkoliv zeleninový salát.