Mango oloupeme a okolo pecky nakrájíme na větší kostky. Zázvor oloupeme, budeme potřebovat asi 1 cm velký kousek.
Mango společně s citronovou šťávou a zázvorem rozmixujeme na hladké pyré.
Smetanu a třitnový cukr ušleháme do husté pěny.
Šlehačku rozdělíme do dezertních mističek, přelijeme mangovým pyré a ozdobíme kousky čerstvého manga. Můžeme ještě posypat plátky mandlí.
Mango dezert ihned podáváme jako tečku třeba po dobré večeři.