Na oleji si necháme rozpustit droždí a mícháme, až se nám droždí odpaří a vznikne lehce nahnědlá voňavá krupička. Do připraveného základu na knedlíčky přidáme vejce, prolisovaný česnek, pepř, majoránku, sůl a zahustíme strouhankou do konzistence, ze které se dají dělat kuličky.
Knedlíčky z droždí zavaříme do hotové polévky. Doba zaváření je asi 5 minut.
Knedlíčky do polévky z droždí se hodí do zeleninových i masových vývarů.