Máslo necháme změknout a utřeme s jemně mletým třtinovým cukrem. Přidáme žloutky, mouku, kakao a kokos. Z těchto surovin vypracujeme hladké těsto.
Z těsta na koka sušenky tvoříme stejně velké kuličky, které klademe na plech vyložený pečícím papírem. Každou kuličku zploštíme vidličkou, kterou si předem namočíme do cukru, aby se na těsto nelepila.
Koka sušenky pečeme v troubě vyhřáté na 160 °C asi 20 minut.
Hotové koka sušenky můžeme ještě horké obalit v moučkovém cukru, ale nám chutnají necukrované.