Salko vaříme 2 hodiny ve vodě a necháme vychladnout. Takto si připravíme salko nejlépe den předem.
Vejce ušleháme s cukrem, přidáme mleté ořechy a mouku s kakaem. Těsto vylijeme na pečicí papír a pečeme asi při 180 °C. Necháme vychladnout.
Vyšleháme máslo a postupně přidáváme salko. Rozetřeme na vychladlý piškot. Kakaový řez můžeme posypat oříšky nebo čokoládou. Necháme zatuhnout v chladu.
Kakaový řez pak nakrájíme a podáváme třeba ke kávě.