Maso z vykostěné kachny nakrájíme na plátky, osolíme je a dáme na rozpálený olej na pánvi.
K osmaženým kouskům masa přidáme na plátky nakrájený pórek a arašídové oříšky. Pokračujeme ve smažení a přidáme ještě utřený česnek, pálivou papriku nebo feferonky a na špičku nože glutasol. Podlijeme vývarem z drůbků, podle chuti přisolíme a krátce podusíme.
Kachnu Kung-Pao podáváme s rýží nebo chlebem.