Ředkvičky zbavíme zelených listů a omyjeme. Nastrouháme je na hrubém struhadle. Mírně osolíme a necháme pár minut odležet. Z ředkviček vymačkáme přebytečnou vodu.
Ředkvičky dáme do misky, vmícháme zakysanou smetanu a přidáme koření tzatziki. Můžeme dát i více, ale dáváme pozor, abychom nepřesolili.
Jednoduchý ředkvičkový salát můžeme ihned podávat.