Připravíme si těsto. Do prosáté mouky rozdrobíme droždí, zalijeme ho vlažným mlékem, přidáme cukr, lehce promísíme s troškou mouky a necháme vzejít kvásek. Pak přidáme rozpuštěné máslo, vejce a sůl a vypracujeme hladké těsto, které necháme na teplém místě vykynout.
Zatím si připravíme krém. Vyšleháme do pěny vejce s oběma cukry, vmícháme tvaroh a zakysanou smetanu, pudinkový prášek.
Vykynuté těsto rozválíme na plát, přeneseme ho na vymazaný plech a rozetřeme na něj tvarohový krém. Povrch poklademe jahodami. Jahodový koláč s tvarohovým krémem vložíme do trouby a pečeme asi 35 minut při 180 °C.
Jahodový koláč s tvarohovým krémem necháme trochu vychladnout a můžeme podávat.