Jablka nakrájíme na slabé plátky a vykrojíme z nich jadřinec.
Z mléka, mouky, vajec, soli a cukru připravíme těstíčko, ve kterém jablka obalíme.
Jablka ihned smažíme v rozehřátém oleji a po usmažení je obalujeme v cukru smíchaném s trochou skořice.
Jablka ve vláčném těstíčku ihned podáváme.