Vymažeme si a vysypeme si plech. Rozehřejeme si troubu na 220 °C.
Rozehřejeme tuk a přidáme ho do mouky a cukru. Rukama promícháme a utvoříme drobenku. Odebereme 1/2 hrnku drobenky navrch buchty.
Do zbylé drobenky přidáme mléko a vejce. Dobře promícháme a poté jemně vmícháme prášek do pečiva. Těsto vylijeme na vymazaný a vysypaný plech. Poklademe ovocem a posypeme zbytkem drobenky. Hrníčkovou ovocnou buchtu pečeme zhruba 25 - 30 minut.
Upečenou hrníčkovou ovocnou buchtu necháme vychladnout, nakrájíme a můžeme podávat.