Silnější plátky krkovice posypeme grilovacím kořením a prolisovaným česnekem. Maso pokapeme sójovou omáčkou a potřeme hořčicí. Krkovici naložíme do oleje nejméně na 12 hodin.
Plátky krkovice s hořčicí pečeme z obou stran, až se na mase vytvoří kůrčička.
Grilovanou krkovici s hořčicí podáváme s chlebem a zapíjíme nejlépe pivem.