Ušleháme bílky se špetkou soli. Do ušlehaného tuhého sněhu opatrně vmícháme ovocný cukr, umělé sladidlo, citronovou šťávu a nakonec strouhaný kokos.
Dvěma lžičkami tvarujeme na plech vyložený pečícím papírem malé hromádky, které pečeme ve vyhřáté troubě na 150 °C asi 15 - 20 minut. Kokosky necháme vychladnout.
Dia čokoládu necháme ve vodní lázni rozpustit a kokosky do ní spodní částí namáčíme a necháme ztuhnout.
Dia kokosky podáváme jako výborné cukroví na vánoční stůl.