Kuřecí či krůtí maso osolíme, opepříme a lehce potřeme hořčicí (podle vlastního výběru). Naskládáme na pekáč. Nahoru dáme cibuli nakrájenou na půlkolečka a posypeme sladkou paprikou. Na cibuli naskládáme kolečka salámu, přelijeme smetanou a bohatě zasypeme sýrem.
Dědovo šlehačkové maso dáme péct na cca 30 minut při 200 °C.
Jako příloha se nejlépe hodí vařené brambory, které ozdobíme bylinkami či jarní cibulkou. Dědovo šlehačkové maso podáváme na oběd.
Na recept můžeme použít i vepřové, příprava ale bude trvat déle.