Do mísy nastrouháme kyselou okurku. Cibuli oloupeme a nastrouháme, nebo nakrájíme nadrobno. Vejce uvaříme natvrdo a prolisujeme. Makrelu dobře obereme a přidáme do mísy.
K okurce, cibuli, vejci a makrele přidáme jogurt a hořčici. Hořčici můžeme použít dijonskou nebo plnotučnou. Makrelovou pomazánku řádně promícháme vidličkou a zakápneme citronem. Popřípadě můžeme přidat trochu nálevu z okurek. Nakonec pomazánku podle chuti opepříme a osolíme.
Chutnou makrelovou pomazánku podáváme s pečivem.