Podle potřeby větší nebo menší syrový celer oloupeme a nastrouháme na nudličky.
K nastrouhanému celeru přidáme sýr lučina, podle chuti sůl, mletý barevný pepř, tatarskou omáčku a pomazánku dobře promícháme.
Celerovou rychlovku podáváme s chlebem, vekou nebo houskou. Pomazánku můžeme namazat přímo na pečivo, případně veku opečeme a potom podáváme celerovou rychlovku zvlášť na talířku s obloženou zeleninou.