Do hrnce dáme celé neoloupané brambory a dáme je vařit doměkka.
Poté necháme brambory vychladnout, oloupeme a nastrouháme na struhadle nahrubo. Přidáme máslo, hrubou mouku, vejce, sůl a vytvoříme těsto. Těsto rozválíme a vykrojíme kolečka.
Na pánvi rozpálíme olej a bramborové placičky opečeme z obou stran dozlatova.
Bramborové placičky z vařených brambor podáváme jako chuťovku, ale také jako přílohu k hlavnímu chodu.