Do bezlepkové mouky přimícháme prášek do pečiva, cukr a sůl. K sypkým surovinám přidáme sádlo, škvarky, vejce a mléko. Vypracujeme těsto.
Z těsta uděláme váleček a nakrájíme na plátky, ze kterých uděláme placky. Škvarkové placky poklademe na plech vyložený pečícím papírem. Příborovým nožem na placky uděláme mřížky.
Škvarkové placky dáme péct do trouby vyhřáté na 170 °C a pečeme asi 20 minut.
Bezlepkové škvarkové placky podáváme podle chuti.