Česnek prolisujeme, osolíme a přidáme olej. Touto směsí potíráme očištěné hlavičky bedel a posypeme je drceným kmínem.
Připravíme si těstíčko. Vejce rozšleháme se solí, pivem a hladkou moukou na polotuhé těstíčko. Ochucené houby namáčíme v těstíčku a ihned smažíme v rozpáleném tuku.
Bedly v pivním těstíčku podáváme s pečenými brambory, ale stačí i chléb.