Vyšleháme cukr s většími vejci a poté přidáme 1 pokrájený banán a jogurt. Ten může být i ovocný, krémový, oříškový podle své chuti). Vše mixujeme, až se banán rozmixuje a přidáme mouku s kypřícím práškem a ořechy. Znovu šleháme a přidáme olej a kapku vanilkového aroma (nemusí být).
Naplníme těstem formičku do 1/3 a na ni poklademe lžící nutellu nebo kousek banánu. Formičku doplníme zhruba 0,5 cm pod okraj těstem.
Banánovo-oříškové muffiny s nutellou pečeme na 180 °C a po zhruba 20 minutách propíchneme každou muffinku špejlí, aby nepopraskaly. Pečeme ještě 5 - 10 minut. Hotové banánovo-oříškové muffiny s nutellou vyjmeme, posypeme moučkovým cukrem a s kouskem banánu podáváme.
Do těsta si místo banánů můžeme přidat jakoukoliv jinou ingredienci, kterou máme rádi. Třeba čokoládu, maliny, kandované ovoce.