Velkou červenou papriku očistíme, zbavíme semínek a omyjeme pod tekoucí vodou. Nakrájíme ji na velmi drobné kostičky. Jarní cibulku po očištění nakrájíme také nadrobno.
Na troše olivového oleje cibulku s paprikou osmahneme, mírně osolíme, opepříme a v závěru pokapeme sojovou omáčkou. Příprava zabere 5 minut, jde jen o rozvinutí aroma a lehké opečení zeleniny.
Zralé avokádo rozkrojíme, vyjmeme pecku a obsah z půlek vydlabeme lžičkou. V misce avokádo důkladně rozmačkáme a zakapeme citronovou šťávou. Přimícháme vychladlou zeleninu a podle potřeby ještě dosolíme a dopepříme. Pomazánku je lepší lehce pikantní.
Avokádovou pomazánku s cibulí a paprikou podáváme jen tak jako chuťovku, můžeme samozřejmě přikusovat pečivo. Pomazánka se hodí i na jednohubky.