Meruňky oloupeme, rozpůlíme a vložíme do mísy. Posypeme cukrem a necháme 30 minut odpočinout.
Ovoce přelijeme polovinou lahve vína a curaccaem a necháme další hodinu ležet.
Krátce před podáváním Apricot bowli dolijeme vínem a lahví chlazeného sektu.
V zimě můžeme na apricot bowli klidně použít kompotované meruňky.