Sójové maso uvaříme podle návodu na obalu. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Zeleninu očistíme a nakrájíme na kousky, zelí nastrouháme.
Uvařené sójové maso osmažíme na cibulce zpěněné na oleji. Přidáme nadrobno nakrájené nebo nastrouhané zelí, nakrájenou papriku a rajčata, podlijeme vodou a dusíme doměkka.
Jako přílohu k zelenému perkeltu podáváme vařené brambory.