Ve větším hrnci uvaříme doměkka zelí s kmínem a bobkovým listem. Stačí asi jeden litr vody. Mezitím zvlášť uvaříme v osolené vodě brambory nakrájené na malé kostičky a v dalším hrnci uvaříme vejce.
Uvařené brambory i s vodou přidáme k uvařenému zelí. Smícháme mouku s trochou smetany nebo mléka, uděláme kašičku a přilijeme zbytek smetany nebo mléka a vlijeme do polévky.
Když se nám bude zdát, že je toho málo, dolijeme mlékem, smetanou nebo vodou. Polévka pak nebude tak hustá. Dochutíme octem, solí a cukrem. Na závěr nakrájíme na kostičky vejce a přidáme do polévky.
Zelnou bílou polévku ihned podáváme na stůl k jídlu.