Celozrnné housky rozřízneme podélně na půlky a obě vždy potřeme asi lžičkou rajčatového pesta.
Papriku očistíme, zbavíme semínek a nakrájíme na proužky. Rajčátka rozkrájíme na čtvrtky, zbavíme měkkého středu a zbytek nakrájíme také na proužky. Goudu použijeme plátkovou, hermelín nakrájíme.
Na každou housku poklademe na střídačku zeleninu, hermelín a přiklopíme asi 2 plátky goudy.
Housky vložíme do sendvičovače, pečlivě přiklopíme a necháme dozlatova zapékat.
Zeleninové toasty vyjmeme, necháme trochu vychladnout a podáváme. Jsou dobré na snídani, svačinu i večeři.