Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu.
Zeleninu omyjeme, očistíme a nakrájíme na kousky kromě mrkve, kterou nastrouháme na struhadle nahrubo. Přidáme kukuřici (velkou konzervu) a eidam nakrájený na kostičky.
Uvařené těstoviny proplachujeme studenou vodou, čímž zchladnou, pak je necháme okapat. Přidáme do mísy se zeleninou a polijeme majonézou a bílým jogurtem. Dochutíme solí nebo pepřem, ale i jiným kořením podle chuti. Ozdobíme jarní cibulkou, pokud nám nějaká zbyla.
Zeleninový jarní salát je určen k rychlé spotřebě.