Na rozpuštěném másle osmahneme mouku, zalijeme mlékem a dohladka vymícháme. Omáčku necháme projít varem. Přidáme prolisovaný česnek a osolíme.
Žampiony nakrájíme. Tvrdý sýr nakrájíme na malé kostky, pažitku nadrobno. Těstoviny uvaříme ve slané vodě a scedíme. Těstoviny necháme trochu nedovařené, v troubě dojdou.
Na vymazaný pekáč uložíme těstoviny, na ně dáme žampiony a tvrdý sýr, promícháme a posypeme pažitkou. Nakonec polijeme bešamelovou omáčkou. Zapékané těstoviny se sýrem a žampiony pečeme dozlatova.
Upečené těstoviny se sýrem a žampiony ihned podáváme