Z veky nakrájíme tenké plátky a ty na másle opečeme dorůžova.
Zapékací misku vymažeme máslem a celé její dno vyložíme opečenou vekou. Jemně poprášíme mletým kmínem a poklademe plátky šunky. Na tu naskládáme plátkový sýr, který lehce zaprášíme červenou paprikou a dáme zapéct.
Když se sýr začne tavit, rozklepneme do něj vejce a ještě dáme zapéci. Pouze však tak, aby žloutek ještě zůstal polotekutý.
Vhodným doplňkem je čerstvý zeleninový salát.