Vejce rozšleháme s mlékem, solí a moukou.
Těsto nalijeme na rozehřátý nízký pekáček nebo teflonový talířek potřený tukem a na horním roštu předehřáté horkovzdušné trouby pečeme při 200 °C 5 - 8 minut.
Upečenou omeletu plníme různými džemy a ovocem. Můžeme ji také plnit náplní z mletého masa, dušeným špenátem a dušenou zeleninou. Jednoduše řečeno - základní recept na omeletu lze plnit naslano i nasladko.