Vepřové maso na steak (nejlépe krkovici bez kosti) lehce naklepeme, opepříme z obou stran a s trochou olivového oleje necháme uležet.
Pánev dáme rozehřát na plotnu bez oleje. Ke smažení použijeme olej z naloženého masa. Maso zprudka opečeme z obou stran a posuneme ke straně pánve. Přímo do pánve rozklepneme vejce a jeho vršek opepříme čerstvě mletým barevným pepřem.
Maso naservírujeme na talíř a na jeho vršek umístíme hotové vejce.