Kyselé zelí nakrájíme. Stejně postupujeme se sušenými hříbky, švestkami a klobásou. Klobásku nakrájíme na kolečka. Všechny suroviny dáme do hrnce, zalijeme vodou a uvaříme.
Smetanu zahustíme moukou, přilijeme do polévky a dovaříme. Nakonec vánoční zelňačku dochutíme solí a kmínem.