Předehřejeme troubu na 150 °C.
Ciabattu nakrájíme na kostky, vložíme do trouby a necháme 10 minut proschnout. Ve větší pánvi rozpálíme olej, vložíme cibuli a česnek a smažíme 3 - 4 minuty doměkka. Přidáme rajčata, fazole a vývar. Směs přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme 2 minuty.
Do směsi vložíme na kostky nakrájenou ciabattu a polévku přivedeme opět k varu. Vaříme dalších 5 minut. Už jen toskánskou polévku okořeníme.
Toskánskou fazolovou polévku s chlebem podáváme s čerstvou bazalkou.
Poznámka: Fazole flažolet jsou světle zelené nezralé fazole. Jsou velmi populární ve Francii a v Itálii a mají neobvyklou, delikátní chuť.