Vepřový guláš s bramborami

Autor receptu: Bábrle Inka (1292 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

5× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

sůl
mletý pepř
kolečka cibule a lístky kapustiček na ozdobu
1 cibule
2 mrkve
1 svazek jarní cibulky
3 rajčata
50 g polohrubé mouky
800 g vepřového masa (např. plec)
400 g brambor
1 lžíce másla
250 ml vývaru
2 stroužky česneku
2 lžičky oleje

Pracovní postup:

Maso nakrájíme na kostky a vložíme do mísy. Česnek utřeme se solí, smísíme s olejem, směsí polijeme maso a promícháme. Potom necháme 10 minut odležet. Cibuli nakrájíme na kostičky a na másle necháme zesklovatět. Naložené maso přidáme k cibuli a splečně osmahneme. Poprášíme polohrubou moukou, zamícháme, zalijeme vývarem a přivedeme k varu. Spaříme rajčata, sloupneme slupku, plody rozčtvrtíme a přidáme k masu. Vše dusíme pomalu na mírném ohni asi 40 minut.Oloupané brambory a mrkev nakrájíme na kostičky. Naťovou cibulku nadrobno nasekáme. Všechnu nakrájenou zeleninu přidáme do guláše a vaříme ještě 15 minut. (Podle potřeby můžeme ještě přilít trochu horké vody) Hotový guláš dochutíme solí a pepřem. Při vaření můžeme vložit do guláše i jednu malou chilli papričku. Na talíři guláš ozdobíme čerstvou cibulí a lístky kapustiček.