Borůvkový kynutý koláč
100
20
27
Další fotografie
Trdelník
Množství:
20 až 28 kusu
Obtížnost:
Středně náročné
Příprava:
15 min.
PT15M
Vaření: 30 min. PT30M
Vaření: 30 min. PT30M
Speciální kritéria:
Vegetariánské
Pracovní postup:
- Do vlažného a mírně oslazeného mléka rozdrobíme droždí, promícháme a necháme vzejít kvásek. Do misky prosejeme mouku se špetkou soli, přidáme zbylý cukr, žloutky, vychladlé rozpuštěné máslo, sádlo a vzešlý kvásek.
- Vypracujeme hladké těsto, (ne příliš tuhé těsto) poprášené moukou a zakryté utěrkou ho necháme vykynout až zdvojnásobí svůj objem.
- Z těsta vyválíme válečky o průměru 2 centimetry a navíjíme je na dřevěný váleček který je pokrytý alobalem nebo na sklenici od piva ale obalenou taktéž alobalem a necháme 20 min kynout.
- Zároveň si troubu předehřejeme na 180 C. Trdelníky na valečku či fifce pak potřeme vejcem rozšlehanými se 2 lžíci mléka a obalíme je ve směsi.
- Váleček dejte na plech vyloženým pečicím papírem a pečeme cca půl hodiny do zlatova v troubě. Nebo kdo má gril, může je péct na žhavých uhlících bez plamene (na podomácku vyrobených špicích, na ně připevníme dřevěný válec).
Komentáře a dotazy…
Komentáře
Dotazy
Buďte první, kdo vloží komentář!
Buďte první, kdo položí autorovi dotaz!