Telecí na smetaně

Autor receptu: BarusatkoG (253 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Řízky omyjeme, osušíme a nakrájíme na proužky široké asi 1cm. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Na pánvi rozpálíme 1 lžíci přepuštěného másla a telecí na něm smažíme zhruba 5-6min. Potom maso vyjmeme z pánve. Zbytek přepuštěného másla rozpálíme v pánvi a osmahneme na něm cibulku. Zaprášíme moukou a podlijeme brandy. Zalijeme telecím fondem a necháme projít vařem. Omáčku ještě asi 15min. povaříme na mírném ohni. Do omáčky vmícháme smetanu, osolíme a opepříme. Maso ještě dalších 5min. ohříváme v omáčce. Ragú ozdobíme větvičkou čerstvého pepře a podáváme. Jako příloha se hodí divoká rýže.