Telecí ledvinky flambované s olivami

Autor receptu: Milena64 (476 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Ledvinky operte, na hodinu namočte do mléka, osušte, rozřežte na špalíčky a obalte v mouce. V pánvi rozpalte slaninu a poduste šalotku. Slaninu se šalotkou odložte stranou, ve výpeku rozehřejte máslo a ledvinky zprudka opečte. Přibližně po 4 minutách vmíchejte slaninu se šalotkou a krátce duste. Vmíchejte olivy a petrželku. Posolte, zalijte koňakem a zapalte. Podávejte s bílým pečivem.