Srdéčka baletek - původní recept kolem r. 1880

Autor receptu: Maty (520 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

bílek
cukr krupice
cukr krystal
pšeničná mouka
tuk (margarin Vitello)
žloutek
jeřabina
zavařenina
citronová kůra
citronová šťáva

Pracovní postup:

Ze 40 dkg pšeničné mouky, 25 dkg Vitella, 2 žloutků, šťávy z 1/2 citronu, 12 a 1/2 dkg cukru a citronové kůry zaděláme hladké těsto a vyválíme je asi na 1 cm. Vypichujeme z něho srdéčka, jež do zlatova upečeme. Vždy dvě spojíme jablkovou zavařeninou, potřeme bílkem a obalíme v krystalu. Do prostředka pak dáme kandírovanou jeřabinu.