Staročeská rybí polévka s hrachem

Autor receptu: Hrabča (510 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

3× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

mlíčí a jikry z 1 kapra
máslo na smažení
mletý muškátový květ
černý mletý pepř
200 g vařeného hrachu
100 g kořenové zeleniny
400 g krajových porcí a kostí z ryby
2 žemle

Pracovní postup:

Z okrajových porcí kapra, kostí (i hlava), kořenové zeleniny a soli připravíme rybí vývar. Mlíčí a jikry opereme pod tekoucí vodou, nakrájíme a vložíme do scezeného vývaru. Přidáme vařený a rozmačkaný hrách, maso z vývaru, které jsme dobře obrali z kostí, pepř, sůl, muškátový květ a povaříme. přidáme i zeleninu z vývaru, kterou drobně pokrájíme. Dochutíme a podáváme s osmaženou houstičkou.